近日，一道名叫“蛟龙出海”的菜出现在新疆克拉玛依市民的餐桌上。制作这道菜的主要食材龙虾，来自于遥远的巴基斯坦瓜达尔港。洗净、去壳，白嫩透亮的虾肉“跳”了出来，如刚刚剥壳的荔枝般弹滑。切成小块，淋上高汤，蒸一刻钟，龙虾的鲜香味便在空气中散开，一道“蛟龙出海”就出锅了。与龙虾一起抵达新疆的还有银白鲜嫩的鲳鱼、外貌粗犷硕大的石斑鱼……这些海鲜空运而来，还未落地便已被预约的订单一抢而空。 

    鲜活海鲜最好的运输途径就是空运了，青岛空运海鲜因为空运快捷且 安全，基本都是当天到达。活海鲜当然是要呼吸的，所以准备的装箱要透气，如果有特定生长温度还要注意保持运输途中水温的变化，不能积压，不宜颠簸、碰撞 等。所以鲜活海鲜选择空运是最安全适当的。冷冻海鲜如果是短途运输可以用陆运，但是陆运亦要注意装箱内的温度，以及箱内的防漏水，尽量使用泡沫箱，这样既 好保存箱内温度也可以避免碰撞；如果是远距离运输的话，就尽量选择空运。这样在时间上争取了不少时间，而且还避免了不必要的损失，空运装箱一样是建议使用 泡沫箱，这样防漏水性能较好，不会影响登机。